Винотека

Игристые вина, рождающиеся в гравитационной винодельне «Скалистый Берег», представляют собой авторское прочтение классической шампанской традиции. Все они выдерживаются на осадке не менее 30 месяцев, что придаёт им исключительную элегантность и глубину, но при этом каждое из них обладает своим особым характером.

Игристые вина, рождающиеся в гравитационной винодельне «Скалистый Берег», представляют собой авторское прочтение классической шампанской традиции. Все они выдерживаются на осадке не менее 30 месяцев, что придаёт им исключительную элегантность и глубину, но при этом каждое из них обладает своим особым характером.

Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. И, наверное, поэтому, выбирая название для своей личной винодельни, он вспомнил о том, что Маркотхский хребет, рядом с которым находятся его виноградники, в переводе с черкесского означает «ягодный».

АЛЕАТИКО РОЗОВОЕ БРЮТ Алеатико – древний и редкий в наши дни виноградный сорт, площади которого невелики и постепенно сокращаются. В незначительных количествах его культивируют в США, Чили, Австралии, хотя не забывают об нем на исторической родине – в Тоскане.

Вина главного крымского энолога Олега Репина всегда отличает собственная, не похожая на другие стилистика. Знаток севастопольского терруара сумел успешно соединить его специфику с нордическим нравом рейнского Рислинга, результатом чего стало появление премиального тихого вина одноименного названия, пополнившего объемный портфель винодельни Loco Cimbali Winery.

Appassimento – так итальянские виноделы называют особую технологию, при которой виноградные ягоды немного подвяливают перед сбором или после сбора (до того, как выжать из них сок).

Местность, в которой находится знаменитая Краснодарская винодельня «Фанагория» нередко называют «российской Тосканой» из-за благоприятного климата и богатых почв.

Esse Unplugged — линейка вин из экзотичных, эндемичных и необычных по вкусу и аромату сортов винограда, которую выпускает крымская винодельческая компания «Сатера».

Для создания вин с более ярким, свежим, концентрированным вкусом краснодарская винодельня «Мысхако» использует метод шоковой заморозки сусла до –4 °C.

Выходец из Беларуси крымский винодел Владимир Сергеевич Жаков и его семья не стремятся к крупным объемам, предпочитая делать акцент на контроле каждой бутылки.