WINE TIME PINOT NOIR CRIMEA WEIN UND WASSER 2022
15 лет – не срок для винодельни, но у крымского предприятия Wein und Wasser (Вейн унд Вассер), созданного в 2009 году, богатая предыстория. Это молодое хозяйство было основано на базе крупнейшего совхоза имени Софьи Перовской на севере Севастополя. До 1917 года здесь высаживал виноград петербургский купец Фёдор Шталь, чьи вина были удостоены медалей на международных выставках во Франции и Бельгии в 1900 и 1905 годах. А еще раньше в этих краях хозяйничал Николай Перовский, внебрачный сын министра народного просвещения графа Алексея Разумовского, феодосийский градоначальник и таврический губернатор, дед знаменитой революционерки Софьи Перовской. Как винодел он прославился после того, как его вина получили восторженные отзывы на Всероссийской выставке в Абрау-Дюрсо.
С течением времени хозяйство с двухвековой традицией претерпело серьезные изменения, когда проект Wein und Wasser внедрил немецкие стандарты производства и менеджмента. Благодаря инвестициям и новым технологиям историческая винодельня стала современным предприятием полного цикла, где каждый этап контролируется опытными специалистами.
Виноградные плантации Wein und Wasser расположены в живописном районе Бахчисарая - в поселке Тенистом. Здесь выращивают красные и белые сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг.
Некоторые вина Wein und Wasser представлены в винотеке Усадьбы «Пришвин». Одно из них - WINE TIME PINOT NOIR 2022, сочное красное сухое, с чистым освежающим вкусом, деликатными танинами и мягким фруктово-ягодным послевкусием. Мощное, фруктовое, с тонами вишни, малины, черной смородины и фиалок в аромате, оно раскрывается постепенно, проявляя ноты подлеска и влажной земли. Такое вино отлично подходит к выдержанным сырам, блюдам из красного мяса, а также к запеченной домашней птице. Если сегодня у вас есть время для бокала вина – рекомендуем WINE TIME PINOT NOIR 2022 от винодельни Wein und Wasser.
