ВИНОДЕЛЬНЯ БЕРДЯЕВА РОЗОВОЕ СУХОЕ КАБЕРНЕ ФРАН
Если на одной из бутылочных этикеток Шардоне, пародирующей знаменитое полотно Винсента Ван Гога, изображен сам винодел Вадим Бердяев, то для оформления вина Каберне Фран Розовое моделью стала его жена Ольга. Супруга краснодарского энтузиаста позировала в свою очередь в образе персонажа Ветхого завета Юдифи - с не менее известной картины Густава Климта «Юдифь и Олоферн». Впрочем, лица Вадима и Ольги Бердяевых украшают бутылки и других вин. Каждый портрет выполнен в необычном стиле и имеет отсылку к шедеврам великих художников, киногероям или просто известным личностям.
Супруги Бердяевы работают не только лицом. Приходится и руками - Вадим и Ольга лично выполняют большую часть работ на своих виноградниках, которые находятся на южных склонах Главного Кавказского хребта рядом со станицей Гостагаевская в долине реки Шкуратка. Здесь краснодарский семейный подряд выращивает такие сорта винограда как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Шардоне. За короткий срок вина Бердяевых получили высокие награды на целом ряде региональных конкурсов.
Розовое сухое Каберне Фран произведено Вадимом и Ольгой Бердяевыми из одноименного винограда в 2022 году. У этого вина нежно-лососёвый цвет, в его аромате преобладают тона барбариса, клюквы, фруктовых леденцов, карамели и весенних белых цветов. Вкус обладает идеальной свежестью, яркостью ягодных оттенков, приятной бодрящей кислотностью и гармоничным, сухим послевкусием. Во вкусовом аккорде можно различить оттенки крыжовника, красной и белой смородины, брусники, украшенные тонкими нотками ванили и сливок. Такое вино великолепно раскрывается и в роли аперитива, и в гастрономической паре с блюдами из морепродуктов.
