RENOME «МЕРЛО – КРАСНОСТОП», СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ, 2022
Название линейки «Renome» восходит к французскому глаголу «renommer» — «делать известным», «прославлять». И, пожалуй, не будет преувеличением сказать, что вина, входящие в эту линейку, своих создателей не посрамили.
Renome «Мерло – Красностоп» произведено в гравитационной винодельне «Скалистый берег», которая была заложена в 2010 году недалеко от Анапы в деревне Варваровка. Здесь делают вина преимущественно из французских сортов винограда - Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне. Поэтому название «Скалистый берег» имеет французский аналог «Cote Rocheuse».
Рядом с винодельней расположен природный заповедник «Утриш», неудивительно, что главный принцип хозяйства — осознанное использование природных ресурсов и бережное отношение к окружающей среде.
«Скалистый берег» во всем следует органическим принципам возделывания, передавая своим релизам уникальные особенности местного терруара. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости. Выдерживается вино в скале под землей, в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.
Renome «Мерло – Красностоп» имеет округлый, мягкий, сбалансированный вкус, с фруктовым профилем, шелковистыми танинами и долгое послевкусие с шоколадными штрихами. Чрезвычайно гармоничный аромат этого вина изобилует оттенками клубничного джема, ягодной пастилы, чернослива, куркумы, лаврового листа, табака и черного перца. Удачную гастрономическую пару ему составят мясные закуски и горячие блюда, дичь и зрелые сыры.
