КАБЕРНЕ СОВИНЬОН «КРАСНАЯ ГОРКА»
Винное хозяйство «Галицкий & Галицкий» было основано на Кубани в 2016 году бизнесменом Сергеем Галицким и его зятем, полным тёзкой. Главный винодел проекта, его вдохновитель и руководитель — российский энолог Алексей Толстой, чье имя звучит на профессиональных дегустациях уже полтора десятка лет.
Виноградники Галицких находятся в 30 километрах от побережья Чёрного моря в станице Гостагаевской по соседству с природным заказником «Красная Горка», давшему название первому винному тиражу. Здесь довольно прохладный микроклимат (это сохраняет в ягодах много свежести), но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды, что даёт будущим винам мощный фруктовый заряд.
Виноделы выращивают и европейские, и аборигенные сорта винограда: от Каберне Совиньона и Шардоне до Красностопа Золотовского и Цимлянского Чёрного. Здесь уделяют много внимания экологии, бережному отношению к природе, уходу за растениями.
Первые вина были выпущены в 2018. С тех пор релизы Галицких украшают линейку премиальных напитков и неизменно радуют ценителей. Основатели хозяйства могут похвастаться кристально чистым Шардоне, мощным, заряженным красным блендом бордоских сортов с красностопом Cosaque и Рислингом, который уже считают одним из двух лучших в России.
Еще один повод для гордости - Каберне Совиньон «Красная Горка», представленное в Усадьбе «Пришвинъ». Это полнотелое, гармоничное сухое красное вино, хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и дубовой бочки в длительном послевкусии. Насыщенный аромат спелой черешни оттеняют нотки кофе, табачного листа, ванили и специй. Это премиальное терруарное вино станет великолепным сопровождением к стейкам рибай и стриплойн, к каре или рульке ягненка, имеющимся в основном предложении нашего шеф-повара Константина Суханова.
