«INKERMAN»
КАБЕРНЕ КАЧИНСКОЕ
Подземный город INKERMAN – именно так называют знаменитые подвалы Инкерманского завода марочных вин, который был создан в 1961 году на базе каменоломен, использовавшихся для послевоенного восстановления Севастополя. Здесь, на глубине от 5 до 30 метров образовались штольни с относительно низкой, постоянной температурой и влажностью, что стало предпосылкой для строительства завода марочных вин. Протяженность винных галерей – 55 000 квадратных метров! Этот «подземный город» - один из самых больших в Европе. Именно здесь в дубовых бочках и бутах выдерживаются вина INKERMAN - марочные, ординарные и молодые.
Марочное вино «Каберне Качинское» наряду с «Алиготе Крымское», «Жемчужина Инкермана» и портвейном «Севастополь» входят в коллекцию Grand Reserve. Для его создания используется красный виноград Каберне Совиньон с западного побережья Крыма, на котором расположена Качинская долина. Собранное здесь сырье перерабатывается по классической технологии и выдерживается 18 месяцев в бочках из кавказского дуба.
«Каберне Качинское» - сухое красное вино насыщенно-гранатового цвета со сбалансированным вкусом, умеренной терпкостью и кислинкой, с фруктово-ягодными тонами. Аромат - богатый, глубокий, наполненный оттенками вишни, смородины, фиалок, сафьяна и специй.
Сомелье рекомендуют это вино к блюдам из красного мяса, дичи, птице на гриле, пасте болоньезе, а также к твердым и полутвердым сортам сыра.
