ДОЛИНА ДОНА КУМШАЦКИЙ БЕЛЫЙ
Винодельня «Вина Арпачина» — одно из немногих российских винных хозяйств, специализирующихся преимущественно на локальных сортах винограда, в том числе автохтонных. Здесь культивируются такие белые сорта, как Кумшацский, Пухляковский и Сибирьковый. Красные представлены Красностопом Золотовским и Цимлянским Черным. Но кроме автохтонов на виноградниках произрастают традиционные международные сорта Алиготе и Саперави.
Терруары винодельни лежат на северном рубеже произрастания виноградных лоз в России в равнинной части Ростовской области, на левом берегу Дона. Одно из безусловных климатических преимуществ этого региона заключается в контрасте температур между жаркими днями и холодными ночами во время созревания винограда. Но освоение этого сложного терруара, подразумевающего укрывное виноградарство, требует от виноделов глубоких знаний, серьезных сил и финансовых затрат. Производство оснащено современным итальянским оборудованием компании Albrigi, каждый этап производства проводится под контролем ведущих специалистов.
Первый релиз «Вин Арпачина» увидел свет в 2013 году. С тех пор продукцию винодельни высоко оценили и российские эксперты, и конечные потребители. При этом слава донского виноделия перешагнула через границу: «Вина Арпачина» сегодня продаются в ресторанах и винных магазинах в Париже, Бордо. Что касается белого вина из автохтонного сорта Кумшацский, то оно в 2021 году вошло в рейтинг Top100wines.ru журнала Forbes, а также получило 87 баллов из 100 возможных в рейтинге главного винного критика России Артура Саркисяна.
Долина Дона Кумшацский Белый - вино светло-соломенного цвета с мощным, плотным вкусом, с хрустящими нотами садовых фруктов и сочными цитрусовыми нюансами, с изящной горчинкой в бодрящем послевкусии. Его освежающий аромат раскрывается оттенками лимонной цедры, алычи, яблок, зелёных трав и полевых цветов. Это вино будет хорошо питься само по себе, без сопровождения, как хороший аперитив, но его можно «подружить» с блюдами из морепродуктов, мяса домашней птицы, нежной телятины. Его также хорошо подать к летним салатам, сырам и рыбе на пару. Температура подачи: 8-10 °С.
