МАСЛЕНИЦА
ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
С 16-го февраля шеф-повар Константин Суханов предлагает гостям Усадьбы «Пришвинъ» специальное меню, приуроченное к новой Сырной неделе. В него вошли традиционные блины с традиционными же добавками – икрой, рыбой, лесными грибами, домашним вареньем, сметаной и маслом.
Однако, как и в прошлом году, большую часть нашего предложения занимают авторские блюда Константина Суханова, позволяющие и эту Масленицу считать средиземноморской. Среди них - блины из шпината с тигровыми креветками и сливочно-икорным соусом, блины с тушёной уткой, сухофруктами и бренди, «изумрудные» блины с филе семги и сыром страчателла, сладкие блины с клубникой фламбе и другие, не менее интересные (и вкусные) позиции. Есть даже папарделле из блинов!
К блинам предлагаются домашние настойки – специально к Масленице цены на них снижены на 20%. В ассортименте - грейпфрут, манго, малина, черная смородина, облепиха, вишня, клюква, помидор. Все настойки изготовлены из водки на основе спирта «Альфа», который отличается наивысшей степенью очистки и используется для производства премиального алкоголя. Крепость - 25-30°.
Масленичное меню действует в ресторане Усадьбы «Пришвинъ» с 16-го по 22-е февраля включительно.
На фото: «изумрудные» блины с филе семги и сыром страчателла.
