RED BLEND,
ПОМЕСТЬЕ ТРЕНЗИНА, 2019
Семейная винодельня Domaine Lipko была основана молодым виноделом Иваном Липко в 2017 году. Хозяйство располагает 40 гектарами виноградников, расположенных в селе Хмельницком, неподалеку от Балаклавы, в долине реки Черная. Здесь выращивают такие виноградные сорта, как Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Сира, Пино Нуар, Грюнер, Вельтлинер, Блауфранкиш, Неббиоло, Санджовезе, Мальвазия, Треббиано и другие. Собственного производства у проекта Domaine Lipko пока нет: вина делают на мощностях Центра виноделия усадьбы Перовских.
За короткое время Иван Липко сумел выстроить целых четыре ассортиментные линейки, различные по имиджу и цене, но выверенные по стилистическому и техническому исполнению. Одна из них носит название Поместье Трензина, а входящее в нее Red Blend, 2019 (купаж Каберне Совиньон, Мерло и Саперави), заслужило в 2021 году 80-е место в рейтинге лучших российских вин Top100Wines от Forbes.
У Red Blend, 2019 насыщенный рубиновый цвет, это полнотельное вино, в выразительном аромате которого чувствуется гармоничное переплетение оттенков спелых красных фруктов, черных ягод, пряностей, древесины и подлеска. Бархатистый, обволакивающий, плотный вкус наполнен тонами сливы и смородины, и сопровождается сочной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотками специй. Это сочное фруктовое вино мы рекомендуем в качестве гастрономической пары к мясным закусками, жареному красному мясу, стейкам, дичи, овощам гриль и зрелым сырам.
